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推荐5道家常菜,有荤有素营养高,好吃又好做,适合孩子长身体

时间:2022-08-24 00:47:29 | 浏览:16657

六一儿童节马上就要来临了,家里有小朋友的,礼物你都准备好了吗?在这个只属于孩子们的节日里,并不需要父母准备多贵重的礼物,其实,父母能陪在身边就是给孩子最大的礼物。现在孩子也正是长身体的时候,不如在家给孩子做一桌好吃的,孩子吃得开心,当父母的

六一儿童节马上就要来临了,家里有小朋友的,礼物你都准备好了吗?在这个只属于孩子们的节日里,并不需要父母准备多贵重的礼物,其实,父母能陪在身边就是给孩子最大的礼物。

现在孩子也正是长身体的时候,不如在家给孩子做一桌好吃的,孩子吃得开心,当父母的也就放心了,如果不知道孩子想吃什么?下面就给大家推荐孩子爱吃的5种美食,好吃好做又营养,小朋友们都爱吃。

一、南瓜

南瓜中含有大量的矿质元素,其中包含了丰富的锌元素,参与人体蛋白质的合成,为人体成长发育起到了很重要的作用。

推荐食谱:【奶香南瓜露】

1.准备食材

老南瓜半个,先削去外皮,切成段,片去内瓤,再切成薄片,放入盆中备用。

2.蒸一下南瓜

蒸锅中提前烧水,等水烧开后,放入南瓜片,开大火连续蒸5分钟,时间到了,取出蒸好的南瓜片,倒入盆中,加入白糖30克,倒入一盒纯牛奶,准备一个料理机,倒入南瓜和牛奶,放入小米50克,打成南瓜糊。

3.开始烹饪

取一个砂锅,添入适量的清水,倒入打好的南瓜糊,用勺子搅拌均匀,等汤快要烧开时,用勺子撇去表面的浮沫,再搅动几下,避免糊锅,改小火炖煮10分钟左右。

10分钟过后,即可关火上桌食用。

二、牛肉


牛肉是肉类中营养成分最高的,其中含有大量的蛋白质和肌氨酸,可以为身体及时提供所缺失的能量,还可以提高人体的免疫能力。

推荐食谱:【西红柿炖牛腩】

1.准备食材

洗好的牛肉先切成块,西红柿4个,切成小块备用,大葱切成斜片,生姜一块切成姜片 ,再放入两粒八角。

2.牛肉焯水

锅中添入清水开大火烧开,加入适量的料酒去腥,凉水下入牛腩,煮开以后再焯水两分钟,撇去上面的浮沫,两分钟后捞出控水。

3.开始烹饪

重新起锅加入半勺食用油,放入两粒八角,葱姜炸出香味,再倒入牛肉开小火翻炒五分钟,炒干水汽,从锅边烹入料酒,继续翻炒均匀,再烹入半勺生抽继续翻炒,炒出酱香味,下入一半的西红柿添入适量清水,盖上锅盖,水开后计时,炖一个半小时。

4.进行调味

时间到了放入另一半西红柿,加入两勺食盐,少许鸡精,一勺白糖,再加一点生抽酱油翻炒均匀,改中火再炖五分钟,拣出里面的大料和葱姜,五分钟以后关火起锅,倒入汤盆中,最后放一点香菜点缀,美味即成。

三、胡萝卜

胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源,对于孩子来说,可以促进成长、保护消化道。现在正是孩子抵抗力弱的时候,多吃胡萝卜也可以防止细菌感染。

推荐食谱:【胡萝卜炒肉】

1.准备食材

洗净的胡萝卜一根,切成菱形片,大葱半根切成葱段,生姜切成姜片,蒜子两粒切成蒜片,再放入几粒红干椒,青椒半个切成菱形片,切好放入盆中备用。

2.腌制肉

猪瘦肉一块切成肉片,放入水盆中,清洗干净,挤干水分放入小盆中,加入食盐,胡椒粉,料酒,老抽,用手抓匀,加入蛋清,玉米淀粉,再次抓匀,加入食用油拌匀,腌制五分钟。

3.食材焯水(滑油)

锅中烧水加入少许植物油。水开后下入胡萝卜,焯水一分钟捞出控水放入盆中,炒锅烧热添入三大勺食用油,油温三成热时改小火,下入腌好的肉片,用筷子轻轻滑散,滑油40秒倒出控油。

5.开始烹饪(调味)

重新起锅添入食用油,放入葱姜蒜和红干椒爆香,再下入肉片翻炒,倒入胡萝卜继续翻炒10秒钟,倒入青椒片翻炒均匀,加入食盐2克,胡椒粉1克,生抽5克,蚝油3克,鸡精2克,白糖1克,开大火翻炒30秒化开所有调料,起锅装盘美味即成。

四、花生

花生一般都是加工成食用油出售,但它的营养价值也不容忽视,含有大量的蛋白质,孩子成长阶段正是需要营养的时候,花生就能很好的弥补所缺失的营养。

推荐食谱:【芋头烧花生】

1.准备食谱

削皮的芋头400克左右,切成滚刀块,生姜一小块,切成姜末,大葱半根切成葱花,青椒半个切成粒,红椒半片切成红椒粒,花生米一小把放入盆中备用。

2.芋头拌一下淀粉

在装芋头的盆中,打入一个鸡蛋,颠盆拌匀,抓入少许吉士粉,抓拌均匀,再放入适量的玉米淀粉拌匀

3.炸一下芋头、花生

起锅添入食用油,倒入花生米,用勺子连续推动,开小火炸2分钟,即可关火捞出控油,锅内再倒入食用油,油温至4成热时,依次下入拌好的芋头,捞出漂浮的淀粉疙瘩,再用勺子翻动几下,即可捞出控油。

等花生米放凉以后,剥去花生米的外衣,用刀压碎,放入盆中备用。

5.开始烹饪(调味)

另起锅添入少许食用油,放入葱蒜爆香,添入一大勺清水,加入蚝油3克搅拌化开,放入炸好的芋头,加入食盐1克,白糖1克,鸡粉1克,东古酱油5克,搅拌化开。

改中火焖煮5分钟,放入青红椒粒,用勺子翻动几下,勾入少许水淀粉,淋入少许明油,翻炒均匀,最后再撒上花生碎,即可关火起锅装入盘中。

五、梨

梨子的鲜甜多汁受到了很多人的欢迎,不管是生吃还是做成一道食物,都可以有效地保留住它的口感,孩子所需要的维生素大多都是从水果中摄取,多吃些梨可以帮助孩子有效的健康成长。

推荐食谱:【冰糖炖雪梨】

1.准备食材

准备洗净的雪梨两个,用水果刀挖去里面的内芯,取一个小盆,放入红枣6个,枸杞子一小把,再准备一个小盆,放入冰糖一小把备用,生姜一小块切成姜片,和冰糖放在一起。

2.开始烹饪

准备一个砂锅,放入雪梨,再把红枣,枸杞子和冰糖放到雪梨的内芯里面,下入姜片,添入适量的清水,开大火烧开,盖上锅盖,等水烧开后改成小火,连续炖30分钟。

时间到了掀开锅盖,取出炖好的冰糖雪梨,装入汤盆中,就可以上桌食用了。

好了,以上就是给大家推荐的5种孩子爱吃的食物,学会后,趁着这个儿童节快给家里的孩子做一桌尝尝吧!

(第一名厨编辑:阳阳)

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