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33款美食推荐,鲜香怡人解馋解腻,好吃真实惠,一起吃大餐吧

时间:2022-08-24 00:46:31 | 浏览:3432

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同的菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!

蒜香鸡翅

食材:鸡翅400克、酱卤汁 100ml、葱粒少量、蒜碎少量、青椒碎少量、食用油20ml、白砂糖10克

做法:

1、鸡翅洗净,每个斜划两刀,放油锅中煎黄,撒少许白砂糖上色增味。

2、加入酱卤汁100ML,同时加入100ML水。

3、盖上锅盖,小火焖15分钟。起盖收汁,加入蒜粒、葱碎、花椒粒炒香。

4、香料在热油中爆出香味,并与鸡翅混合即可。

萝卜鸡肉酿

做法:1、把白萝卜去皮切成2厘米的小段,放锅里焯水,等萝卜变透明之后捞出。

2、在萝卜的中间挖一个小洞,不要挖穿。

3、将鸡胸肉剁碎,香菇切丁,打一个蛋清,放入生抽,生粉,料酒,白胡椒粉,搅拌均匀。

4、将调好的鸡肉馅填充到萝卜上面的洞里,再稍微整理成丸子的模样。

5、将萝卜和鸡肉馅放到蒸锅里蒸15分钟,放上香菜点缀,即可上桌。

孜然鱿鱼

材料:鱿鱼1个 孜然10克,盐3克 花生油15克

做法:

1.鱿鱼洗净,切宽约2厘米的条

2.把切好的鱿鱼放到碗里加入盐

3.用手抓匀,腌渍约10分钟

4.锅里多放一些花生油烧热

5.把鱿鱼放到锅里爆炒

6.出水后,把水分倒掉。

7.倒入孜然,多加一些

8.炒匀,使鱿鱼均匀地裹上孜然粉即可

白芷甘蓝粉丝汤

-材 料-白芷10克、紫甘蓝150克、粉丝30克、盐5克、胡椒粉3克、素高汤500克

-做 法-1. 素高汤加入白芷、上火煮开,转文火继续煲20分钟

2. 加入撕成片的紫甘蓝,中火煮开

3. 加入粉丝,粉丝煮软烂后,调入盐、胡椒粉就可以了

番茄白玉菇

材料:小西红柿,白蘑菇,青椒,酱油,盐。

做法

1、把白蘑菇泡在清水里。把青椒洗净,切成条。

2、把西红柿洗净,切成两半。

3、让水在锅里排放。打开水后,将白蘑菇放入锅中冷藏3分钟。

4、火锅中油,将白蘑菇放入锅中煸炒,倒入少许酱油,然后倒入小番茄炒匀。

5、番茄烧烤好后,将青椒炒至粉碎,再用盐调味。

沙茶鱿鱼

食材:新鲜鱿鱼600克, 沙茶酱2大勺, 酱油8克, 姜末2克 ,蒜末2克, 辣椒少许 ,葱花少许

做法

1、鱿鱼买回来洗净去掉表皮,在口部剪开一个小口,小心取出墨囊,沙囊。

2、处理好的鱿鱼飞水半分钟后捞出沥干水分。

3、热锅,锅内放入适量的花生油,放入姜蒜辣椒圈爆香,加入两大勺沙茶酱,迅速翻炒均匀。

4、倒入鱿鱼,酱油,辣椒翻炒2分钟后即可出锅,撒上葱花装饰即可。

凉拌牛杂

材料:牛肉,牛舌,牛心,牛肚,芹菜,香料,盐,花椒,辣椒,芝麻,花生末

做法:

1、将牛肉切成块,与牛杂(牛舌、牛心、牛肚)一起漂洗干净,用香料、盐、花椒面等各种调料卤制,先用猛火烧开后转用小火,卤制到肉料粑而不烂,然后捞起晾凉,切成大薄片备用;

2、将芹菜洗净,切成1厘米长的段;

3、芝麻炒熟和熟花和一起压成末备用;

4、盘中放入切好的牛肉、牛杂,再加入卤汁、豆油、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜,拌匀即成。

菠菜炒圆子

食材:肉圆子一碗、菠菜适量、植物油一勺、盐适量、生抽适量

做法

1、新鲜的菠菜洗干净泡一会,捞出来控水切碎备用。

2、冻得肉圆子,需要先解冻再做菜。

3、热油下锅炒肉圆子,加一勺生抽翻下菜。

4、圆子里边加切好的菠菜。

5、翻炒锅里的菜,火候不要开得太大了,这些菜水分几乎很少的。

6、翻炒的菠菜变色,肉圆子进了汤汁。

7、菜炒好了,可以加盐出锅了。

洋葱拌木耳

食材:干黑木耳,紫皮洋葱,香菜,盐,生抽,糖,陈醋,香油

做法

1、黑木耳用凉水泡发半天;

2、清洗干净,撕成小朵入开水锅中焯一下,捞出过凉开水,沥干水分备用;

3、洋葱切片,香菜切段,备用;

4、以上原料混合,添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可。

鸡肉豆腐汤

食材:鸡胸肉、豆腐、葱末、大骨汤、盐

做法:

1、鸡胸肉剁碎,团成小肉丸同高汤煮开;

2、豆腐捣碎,加入煮开的高汤中,放入葱末和盐调味,即可。

茄子烧土豆

材料:土豆、茄子、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、白糖、水淀粉、蚝油、料酒、食用油

做法1、土豆切成片,茄子切成块,青椒、红椒也切成片,葱姜切好,将切块的土豆、茄子,浸泡在水中5分钟,然后捞出沥干水;

2、生抽、盐、白糖、水淀粉、蚝油、料酒混合调匀成味汁;

3、锅里面放油,比平时炒菜多一点,先放入姜蒜爆香,然后捞出;

4、然后下入土豆,茄子翻炒会,炒出水分后,然后倒入酱汁,翻炒会,再加入1小碗水,最后放进去最容易变软的青椒、红椒,快速翻炒入味;

5、最后收浓汤汁,即可。

火腿炒鸡蛋

材料:火腿半块、鸡蛋4-5个、香菜少许、盐、鸡精少许。

做法:

1、火腿切片,鸡蛋全部打到碗里打散,香菜切小段。

2、锅热后加油烧开,下火腿煎一下(其实就是翻炒几下就行了)。

3、再下鸡蛋液,稍等一会儿蛋液和火腿有点凝固到一起的时候开始简单地翻炒,同时加点盐和鸡精,根据自己喜欢吃蛋的老嫩成度关火加香菜装盘;

笋干炒腊肉

材料:烟熏腊肉200克、 笋干50克 、青蒜30克、干红辣椒15克、小米椒15克、豆豉5克、油25毫升 生抽5毫升、盐适量

做法

1、准备材料

2、笋干提前一晚用开水浸泡,第二日泡至笋干涨大,变软,可用手撕开

3、笋干清洗沥干备用

4、腊肉表面有黑色烟灰,先尽量擦洗干净

5、烧开水,放入腊肉,煮几分钟后捞起,再次清洗表面

6、洗好的腊肉擦干水,切成薄片

7、青蒜分蒜白和蒜叶,分别切成段

8、锅内倒10毫升油,放入笋干

9、加盐翻炒

10、再加半碗清水,关锅盖小火焖煮

11、煮至水分收干,笋干变软入味,盛起

12、将腊肉入锅加剩余油炒至肥肉部分略卷,盛起,留底油

13、把蒜白段、辣椒段、豆豉倒入锅内加盐炒香

14、再加笋干大火翻炒

15、加腊肉继续翻炒

16、炒到香味浓郁,撒上青蒜叶

17、倒生抽,拌匀,即可关火

18、美味新鲜出炉,大家一起享用吧

麻辣鸡丝

食材鸡胸肉1块、香菜1棵、熟白芝麻少量、枸杞少量、大葱1段、姜2片、八角1个、干红辣椒6只、花椒1小掇、蒜1瓣、料酒1汤匙、酱油1小勺、醋1小勺、白糖适量、盐适量、香油适量。

做法1、锅中加水,放入八角、姜片、料酒、一半的葱干辣椒花椒,烧开煮出香味后放入鸡胸肉煮8分钟左右。

2、香菜切段,备好其余调味料。

3、煮好后鸡肉捞出放凉,用手撕成小细条备用。

4、小锅中加油,加入干辣椒和花椒煸炒变色出香味后捞出,关火。

5、倒入葱、蒜末、枸杞,用油的余温煸至断生。

6、碗中加酱油、醋、白糖、盐,倒入麻辣油调成料汁。

7、将料汁淋在鸡丝上,洒上白芝麻加点香菜,吃的时候拌匀就行。

芝麻酱拌西葫芦

食材:西葫芦1根,盐2克,芝麻酱2勺

做法:

1、西葫芦洗净,擦成丝;

2、两勺芝麻酱加入盐,拌匀;

3、芝麻酱中加少许白开水泄开,泄的时候朝一个方向搅拌,直至泄匀;

4、将芝麻酱加入西葫芦丝中拌匀即可。

山西刀削面

食材:番茄、猪肉、刀削面、青蒜叶、辣椒酱、香菜、生抽、油、盐

做法:

1、面条下锅煮熟捞出备用。

2、番茄两个,切小块,猪瘦肉切片,青蒜叶和香菜切碎。

3、炒锅烧热,倒入适量油,放入两大勺的桂林辣椒酱翻炒出香味,放入番茄继续翻炒,加少量的水,把番茄煮软烂后放入猪瘦肉,待猪瘦肉熟后,即可加入事先煮好的面条,调入生抽稍煮片刻。

4、出锅前加入青蒜叶和香菜即可。

韭菜馅饼

食材:韭菜,鸡蛋,木耳,盐,调和油.胡椒粉,香油,海鲜酱油少许

做法:

1、鸡蛋3个打散,放入足够多的盐,炒熟后弄碎。

2、木耳切碎放进鸡蛋里。

3、韭菜切成末放进盆里,加入调和油拌匀。

4、将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里,放点胡椒粉和海鲜酱油调味。

5、用醒好的面把肉馅包成包子状,然后擀薄。

6、把饼铛中放上一层豆油,待油热后把擀好的肉饼放到饼铛中,两面均加热到略微焦黄便可以出锅。

菠萝鸡翅

做法:

1、锅中放油,放入蒜片和姜丝爆香;

2、放入鸡翅,转中小火煸,当鸡翅煸到稍微金黄时,加入料酒和酱油翻炒;

3、放入一大碗水,开中小火焖,放入菠萝块继续焖5分钟;

4、放入青椒块和盐,改大火翻炒收汁;

5、汁收到差不多时关火即可出锅。

青椒木耳肉丝

食材:木耳;青椒;肉丝;盐;淀粉;酱油;食用油

做法

1.泡发洗净的木耳,切好的青椒

2.先干煸青椒,煸好后放盐起锅待用

3.干净的锅里放上油,油热后放入用淀粉和酱油腌好的肉丝,翻炒熟后放入木耳炒,再青椒进去翻炒熟,尝一下啊,味道淡了放盐、酱油

4.炒好的青椒木耳肉丝,非常好吃。

白肉莴笋卷

食材:莴笋,五花肉片,姜片,花椒,浓缩鸡汁,辣椒油,盐,蒜泥汁

做法:

1、五花肉切成薄片;莴笋去皮,切丝;将蒜切成蒜泥末。

2、蒜泥末中加入鸡汁、辣椒油调成味汁。

3、锅中注水放入花椒、姜片、盐烧开,放入无花肉片,煮至熟透后捞出,晾凉。

4、将莴笋丝放入刚才煮五花肉的锅中,焯水后捞出,用无花肉片将莴笋丝卷成卷,装盘。

5、炒锅中热油,将热油倒入蒜泥碗中,将蒜泥汁淋在肉卷中即可。

火腿玉米浓汤

食材:火腿15克,玉米酱2大匙,玉米粒1大匙,奶油1大匙,面粉1大匙,鸡粉1/4小匙,动物性鲜奶油50ml,鸡高汤300ml

做法:

1、火腿切丁备用。

2、热锅放入奶油,待奶油融化后加入面粉炒至煳状。

3、加入鸡高汤,并将面煳拌匀成浓汤状。

4、加入动物性鲜奶油拌匀。

5、再加入火腿丁、玉米酱、玉米粒煮沸后,加入鸡粉调味即可。

燕麦蒸排骨

食材:燕麦片,排骨,蒸肉粉,料酒,生抽,老抽,葱,姜,盐

做法:

1、排骨洗净切大段,加入生抽、老抽、盐、料酒 、葱、生姜,搅拌均匀腌入味。

2、取适量燕麦片,燕麦和蒸肉粉混合均匀。

3、将粉类倒入腌好的排骨中,搅拌均匀。

4、将拌好的排骨放入蒸笼,蒸30分钟以上,至排骨软烂。

5、表面撒适量的葱花即可。

鸡蛋炒年糕

食材:年糕片、鸡蛋小白菜、郫县豆瓣蒜末

做法:

1、把年糕片用水煮一下,水开就行,不用煮太熟;

2、鸡蛋加盐打散,热锅,油烧热的时候把蛋液倒进去,炒鸡蛋到七成熟;

3、用炒鸡蛋剩下的油,少了就再加一点儿,把蒜末放进去爆香,然后放一勺郫县豆瓣把豆瓣炒香,这个时候就可以把年糕倒进来炒了;

4、等到年糕差不多炒散被豆瓣酱裹匀的时候就可以把白菜加进来炒,觉得白菜炒得差不多了可以少放一点儿盐调味,然后把鸡蛋倒进来,翻炒均匀就好。

酱汁鸡腿

食材:鸡腿5个、姜蒜适量、万能酱汁(一勺蚝油、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、适量盐)

方法:

1、 鸡腿洗净放入水中浸泡一小时后拿岀,在鸡腿上划三刀,使之更容易入味。

2、 鸡腿放入酱汁中进行腌制,再放入2片姜一起腌制。

3、 封上保鲜膜静置30分钟左右锅中放油,放入姜蒜炒香,然后放入鸡腿中火煎,先煎带鸡皮那面,煎3分钟左右成金黄色,然后翻面再煎4分钟左右。

4、 把刚刚腌制鸡腿的酱汁倒入锅中,再加入半碗水继续煮,过程中可以翻两次面,这样做出来的鸡腿,每咬一口都会有汤汁爆出来。

5、 小火盖上锅盖焖3分钟左右,再加入一勺蜂蜜,然后汤汁收浓裹匀就可以。

孜然烧烤土豆

做法:

1、土豆削皮切小滚刀块。稍微切薄一点的块儿,比较入味也比较好烧熟。花椒粉,蒜末,油辣子,孜然粉,盐,味精,糖,榨菜粒倒入小碗备用。

2、锅内倒少量油,小火,凉油放入土豆。炒制土豆快好了放入一勺豆瓣酱,炒匀。快要起锅的时候倒入小碗里的调料,炒匀,再炒1分钟左右入味。倒入葱花和香菜碎,拌匀,出锅。撒上熟芝麻就好了。

白菜豆腐汤

做法

1、白菜叶适量、卤水豆腐1小块、香葱适量、粉丝适量。

2、将白菜叶切成块、豆腐切块、香葱切末、粉丝泡软备用。

3、锅中倒入适量的水,大火烧开后,将白菜叶、豆腐、粉丝放入锅中。

4、待锅中再次煮开后,转小火炖2分钟,然后放入1小勺盐调味。关火后再淋少许香油,撒少许香葱碎即可。

肥牛金针菇

食材:肥牛片、金针菇、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉,辣椒

做法:

1.金针菇剪去根部洗净备用;

2.锅中放油,烧至六成热时依次放入,辣椒,蒜蓉和陴县豆瓣酱,炒30秒左右;

3.豆瓣酱炒香后放入约600毫升的清水;

4.大火烧开后放入金针菇;

5.再次煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开;

6.约煮1分钟,当肥牛片变色后关火,盛出后撒上小葱即可。

松鼠鳜鱼

食材:桂鱼200克、 料酒2克、松子10克、胡椒粉少许、番茄酱10克、 植物油500克、湿淀粉40克 、食盐适量、 食醋15克

做法:

1.将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,去掉头上的皮衣,洗净,把鱼头斩下,摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破),在尾巴处留约1寸的脊骨。桂鱼去骨后,皮朝下摊开,用斜刀切成花刀,刀深达肉的4/5,不要切破鱼皮,在尾巴处开一个口,将尾巴从刀口中拉出。

2.将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉(少许)涂匀。

3. 炒锅上火,烧热后倒入植物油,油热至七成,将桂鱼蘸少许淀粉,放油锅中炸数分钟,再将鱼头蘸上淀粉,放入油锅中炸,炸至呈金黄色捞出,将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中,装上鱼头。

4.将松子放在油锅中,待熟后捞出,放小碗中。

5.炒锅中留少许油,放入少许清汤,加食盐、糖、番茄酱、食醋,烧沸后,用湿淀粉勾芡,加入热油少许推匀,出锅浇在鱼肉上,撒上松子即可。

农家小炒肉

食材:五花肉、青红椒、葱段等

做法:

1、五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末;

2、锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香;

3、倒入切片的五花肉;

4、翻炒至五花肉变色,加入青蒜;

5、翻炒均匀,加入青红椒;

6、继续炒匀,加入剁椒;

7、加入生抽;

8、加入少许鸡精,翻炒均匀即可。

丝瓜撞牛排菇

做法1.丝瓜洗净,去皮(刮皮的时候小心手!!)

2.滚刀块,装盘

3.【小火】锅中热油,加入鸡肉翻炒熟【鸡肉腌制:黑胡椒、海天酱油、姜末】

4.【小火】鸡肉炒熟后,加入丝瓜、牛排菇片、胡萝卜片

5.【小火】加入1克盐,翻炒一分钟

6.【中火】翻炒翻炒(丝瓜软)

7.【小火】继续翻炒,一分钟

8.【小火】淋几滴花椒油,提味

家味宫保鸡丁

食材:鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克 葱粒2茶匙 姜末1茶匙 蒜末1茶匙 花椒15粒 干红辣椒6根、盐1茶匙 料酒1/2茶匙 干淀粉2茶匙 米醋2汤匙 酱油1汤匙 白糖2茶匙 清水2汤匙 水淀粉2汤匙 香油1汤匙

做法:

1、鸡胸肉切1cm大小的丁,加入盐(1/2茶匙),料酒和干淀粉搅拌均匀后,腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒,葱姜切成末;青红椒切粒。

2、将蒜葱姜放入碗中,调入盐(1/2茶匙),白糖,米醋,酱油,清水,水淀粉调成汁备用。

3、锅烧热,倒入油,再添加少许香油,趁油冷时放入花椒,待花椒出香味,颜色略变深后,放入干辣椒爆香。

4、放入鸡丁炒至变色后,将青红椒粒放入,翻炒10秒钟,倒入调好的料汁,大火翻炒1分钟后,倒入炸好的花生米即可。

杭椒牛柳

食材:牛柳250克;杭椒100克;红椒3个;鸡蛋1个;淀粉适量;葱适量;姜适量;盐适量;料酒适量;老抽适量;蚝油适量

做法:

1、将杭椒、红椒斜着切成长段,这里用的是买好的现成牛柳,在家也可以买牛肉自己回来切成片,切牛肉时用刀顺着肉的纹路切,大概切成0.5厘米厚,5厘米长的片。

2、将等会要用到的葱、姜、蒜切片。

3、在牛肉片中放入1勺盐、2勺料酒、1勺淀粉、1个蛋清搅拌均匀。这一步是上浆让牛肉嫩滑,调个底口。

4、锅内倒油,烧至7成热时,将牛柳先入油锅滑油

5、再将杭椒、红辣椒一并放入锅中,过一下油。

6、当牛柳变色后将所有食材盛出,沥去油。

7、锅内放少许油,接着放入牛柳、杭椒和红椒段翻炒,加入1勺蚝油、1勺老抽、1勺盐、1勺糖调味。

8、将所有原料炒匀入味就可以出锅了。

爆炒腰花

食材:猪腰子200克,冬笋片,水发木耳各50克;酱油10克,精盐3克,味精1克,绍酒20克,湿粉15克;

做法:

1、将腰子洗净,一剖两片,批去腰臊,剖成麦穗花刀,切成宽2厘米、长5厘米的条,加酱油入味,用湿淀粉拌匀待用;

2、笋片、木耳用沸水锅淖一下,酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁;

3、炒锅内加入花生油,置旺火上烧至九成热(约225℃)时,将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出,炒锅内留少量油,烧至六成热(约150℃)时,将蒜片、葱末放入煸炒,烹入醋、绍酒,加入冬笋片、木耳略炒,倒入芡汁,然后将腰花投入,迅速颠翻,淋上鸡油出锅即成。

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曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享

23款美食推荐,五味俱全好吃下饭,有空为家人做几道吧

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享

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