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激发你食欲的12道特色美食,看着流口水,吃了会念念不忘

时间:2022-08-24 00:44:59 | 浏览:12250

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

韭菜炒鸭血

食材: 韭菜1小把、鸭血一块、红椒、蒜、盐、生抽、料酒;

做法

1.将鸭血切成小条,在沸水里焯透捞出;

2.韭菜洗净切段,红椒切丝;

3.锅内注油,下入红椒丝、蒜、韭菜略炒,加鸭血条、盐、生抽、料酒炒匀出锅即成

私房猪肉炖粉条

1、锅内烧开水,放入切块猪肉汆烫至水开,捞起洗净,沥干水。

2、锅内放入1小汤匙油,放入猪肉块,小火煸炒至微黄出油。

3、捞出肉块,锅内放入冰糖,小火炒至焦糖色。

4、放入肉块炒至均匀上色,加入葱段、八角、姜片、花雕酒炒出香味。

5、加入清水1.2L及所有的调味料,加盖大火煮开后转小火炖60分钟。

6、中途捞出葱段和姜片,粉条提前温水泡开,当锅内水炖至三分之一时,加入泡软的粉条。中小火开盖煮至粉条软化即可,出锅排盘。

辣白菜卷

主料:白菜(500克)

配料:干辣椒、花椒、油、盐、味精、鸡精、醋、生抽

做法步骤:

1.将白菜叶一片一片掰下,洗净控干水分备用

2.干辣椒切成小段备用

3.起锅烧油,将干辣椒和花椒放入锅中炒香,放入白菜叶煸炒,加入味精和盐翻炒

4.等白菜叶稍微软后,盛入盘中凉凉,再加入少量的盐、醋、生抽搅拌均匀,最后放入鸡精调味

5.可根据个人喜好将白菜叶卷成卷放入盘中即可。如为了美观可切少许青椒和红椒丝放入成品菜中点缀

煎茄子块

材料:茄子、面粉、鸡蛋、大蒜、酱油、香油、红青辣椒

做法:

1、鸡蛋液装碗,加面粉、水搅拌成鸡蛋糊备用;

2、茄子洗净后切片,再用水泡上十几分钟后捞出沥水,放鸡蛋糊中搅拌均匀,让每一片茄子都裹上鸡蛋糊,大蒜切蒜末、辣椒切末;

3、热锅放油,烧热,下茄子煎炸至两面呈现金黄色且茄子变软后就可以了;

4、热锅放少量油,下蒜末爆香,加适量酱油、盐,香油,加辣椒末翻炒,放入煎好的茄子,小火慢炖5分钟入味即可出锅装盘。

素炒芥菜

材料:

芥菜适量、红椒1个、植物油适量、食盐适量

做法

1、备好食材洗净,芥菜放锅里焯水一下,时间要短,变软了就马上捞出来,焯好了马上放入冷水;

2、浸泡大概10分钟左右,从冷水中拿出来稍微挤干水分,切碎,用手抓一把切好的芥菜,握在手中,用力挤去多余水分,红辣椒切丁;

3、热锅热油(五成热),放入红椒丁炒香,然后放芥菜一同翻炒,放入适量盐调味,翻炒均匀即可。

温拌黄瓜蟹味菇

材料:嫩黄瓜;蟹味菇;胡萝卜;盐少许;香油几滴;

做法

1将黄瓜、蟹味菇、胡萝卜清洗干净;

2黄瓜去皮,去掉两头取中间段,切成小丁状。蟹味菇入开水焯熟,捞出控水后自然放凉。胡萝卜切片蒸熟后自然放凉;

3将料理好的黄瓜、蟹味菇、胡萝卜混合一起,加盐拌匀,放置10分钟左右使其入味,倒出多余的水分;滴上几滴香油拌匀即可。

红烧排骨

用料

主料排骨500克

调料冰糖3汤匙姜3片生抽6汤匙水9汤匙

做法

1.将猪小排洗净,用清水浸泡去掉血水,也可以焯水后沥干水备用

2.将姜片和排骨放锅内,倒入3汤匙冰糖

3.倒入6汤匙生抽,倒入9汤匙清水,将所有材料用筷子拌匀

4.盖上锅盖,开中火煮开,煮开后转小火,中途稍微翻动一下,煮至水分干就行了,约用时30-40分钟

山药焖猪尾

用料

主料:猪尾巴350克山药400克

辅料:姜10克蒜15克黄酒15毫升酱油15毫升浓汤宝10克葱粒少许

做法

1.准备材料:猪尾刮干净毛,斩小段

2.猪尾和水一起放进炒锅里,焯水

3.冲洗猪尾的血沫,沥水待用

4.炒锅烧热油,爆香姜蒜,放入猪尾段,翻炒

5.将猪尾炒至转色,加入1勺黄酒和1勺酱油,炒至上色

6.加入没过食材的水量,大火烧开后转中小火焖

7.在焖猪尾时,山药削皮切小段

8.当猪尾焖15分钟后,加入山药,炒匀

9.加入浓汤宝,拌匀

10.把山药和猪尾用中小火焖20分钟,放盐调味收汁,上桌前撒上葱粒即可

酸辣鸡爪

食材准备:蒜一头、姜三四片、辣椒15个、鸡爪12只、柠檬1只、香菜1颗、薄荷叶四五片

步骤:

1、把鸡爪去指甲,切块,加料酒泡冷水2小时、然后加葱姜烧水开,将鸡爪焯水煮至熟透,后捞出鸡爪清水冲净浮沫泡入冰水半个小时;

2、备配料:将一头大蒜切碎粒,一个柠檬去籽切片,15个小米椒切碎,也可以切一些绿椒配色,少量香菜、薄荷叶切碎。汁料:米醋五分之二瓶、陈醋三分之一瓶、蚝油一大勺、凉拌酱油五分之二瓶,红烧酱油三分之一瓶,盐一勺;

3、将鸡爪从冰水中捞出沥干,将一勺盐抓匀鸡爪,等待半小时,找一个保鲜盒,将鸡爪和配料酱汁放入拌匀,密封放入冰箱保鲜保存4-6小时就可以吃啦。

泡椒大鲫鱼

食材:大鲫鱼、姜葱、盐、料酒、猪油、菜油、姜蒜米、泡椒末、野山椒末、泡菜末、泡豇豆末、小米椒节、鲜汤,盐、糖、味精、葱花、香菜末

做法:

1.把大鲫鱼宰杀治净,在鱼身斜剞数刀后,放入加有姜葱、盐、料酒、化猪油的水锅里小火焖煮熟,捞出装盘。

2.净锅上火放菜油烧热,下姜蒜米、泡椒末、野山椒末、泡菜末、泡豇豆末和小米椒节炒香,掺入适量鲜汤,加盐、糖、味精调味,略勾薄芡,起锅浇淋在鱼身,撒上葱花、香菜末和小米椒节即可。

3.上桌时配明炉,边加热边食用。

毛豆虾仁

材料:毛豆 虾仁 红椒 剁椒 盐 鸡精 胡椒粉 淀粉 姜 蒜 6月香豆瓣酱

做法:

1.虾仁加入盐、胡椒粉和少许水淀粉腌制10分钟。

2.毛豆洗净,放入开水中焯烫至断生,倒出备用。

3.姜切丝,蒜切末,红椒1小块切菱形片。

4.锅里放油烧热,倒入虾仁滑炒至变色。

5.加入姜丝蒜末,再调入1小勺豆瓣酱炒匀。

6.最后加入红椒和毛豆一起翻炒,调入少许盐和鸡精即可。

黑木耳凉拌黄瓜

用料:黄瓜 一根、木耳 适量、蒜 适量、小米辣 适量、生姜 适量、陈醋 适量、厨帮原晒鲜酱油 适量、香油 适量、盐 适量、鸡精 适量、白糖 一小勺、自制青花椒油 适量、自制香辣豆豉油 适量、食用油(烧热浇在小米辣和姜蒜末上的) 适量;

做法

1.木耳提前泡发洗净,再焯水,捞出晾凉;

2.黄瓜用刀拍碎切段和木耳放一块;

3.小米辣姜蒜切末放小碗里,浇上一勺热油炝一下出香味;

4.再往小碗里调入适量的陈醋,厨帮原晒鲜酱油,盐,鸡精,白糖,香油,青花椒油,香辣豆豉油,把它们混合均匀;

5.把混合好的料汁浇在提前准备好的木耳黄瓜上;

6.混合拌均;装盘。

我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。

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