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天热宁可不吃肉,也要吃5种家常菜,做法简单又开胃,越吃越健康

时间:2022-08-30 08:50:17 | 浏览:1560

进入夏天,炎热的天气常常会给人带来很多不便,这个时候才真正体会到了“春困,秋乏,夏打盹”,这句话的含义。空气温度的逐渐升高,带来的最主要问题就是,吃什么东西都没有了胃口,精神状态变得也很差,“亡羊补牢,为时不晚”,现在不妨调整一下饮食,让自

进入夏天,炎热的天气常常会给人带来很多不便,这个时候才真正体会到了“春困,秋乏,夏打盹”,这句话的含义。

空气温度的逐渐升高,带来的最主要问题就是,吃什么东西都没有了胃口,精神状态变得也很差,“亡羊补牢,为时不晚”,现在不妨调整一下饮食,让自己的肠胃重新蠕动起来。

建议中老年人:如果夏天没胃口,记得常吃这五种食物,健胃消食,营养足,平安度过夏天。

山药

山药是入肺,健脾胃的好帮手,山药上有黏糊糊的汁液是黏蛋白,可以帮助润肺止咳,增加食欲,不管是大人小孩都可以常吃。

推荐食谱:糖醋山药

1.淮山药半根切成滚刀块放入盆中,再抓入适量的玉米淀粉,用手抓拌均匀。

2.起锅倒入食用油,油温五成热时,依次下入拌好的山药块,用勺子连续翻动,改中火炸3分钟,炸至山药外皮呈微黄色时,倒入漏勺中控油。

3.锅中留少许底油,加入番茄酱10克,白糖25克,添入半勺清水,加入白醋10克,食盐1克,用勺子搅拌化开,熬至汤汁起大泡,再变成密集的小泡时,淋入少许明油。

4.倒入炸好的山药,改小火快速翻炒均匀,即可关火起锅装盘,最后再撒上少许葱花和白芝麻,美味即成。

南瓜

南瓜中富含能增进人们食欲的果胶,而且它性温、味甘,可以调节胃内食物的吸收速率,更容易被没有胃口的人接受。

推荐食谱:酸辣南瓜片

1.准备南瓜2段,先削去外皮,切成薄片,西红柿2个切成小块备用,大葱半根切成斜片,蒜子一小把切成蒜片,再放入一小把红干椒,红椒1个去壤,切成长条。

2.起锅倒入食用油,先下入葱蒜,红干椒和西红柿爆香,炒出西红柿里面的汁水,再下入红椒条和南瓜片,开大火快速翻炒一分钟。

3.起锅调味,加入食盐2克,白糖1克,胡椒粉1克,味极鲜5克,白醋5克,开大火爆炒30秒,从锅边淋入少许明油,简单翻炒均匀,即可关火起锅装盘,最后再放上少许小葱段,就可以上桌食用了。

山楂

一提到山楂,可能很多朋友就会想到一个“酸”字,虽然它酸,但它也是健脾开胃,增加食欲的“良药”,在这个炎热的夏季如果不吃点山楂,可谓是美中不足啊!

推荐食谱:山楂红薯球

1.准备削皮的红薯一个,先切成厚片,再切成方丁,放入小盆中,山楂片两包,先切成细丝,再切成碎粒,放入盆中,抓入一小把熟芝麻拌匀。

2.锅中水烧开,下入红薯球,改中火煮3分钟,用勺子翻动几下,把红薯煮至8成熟时,倒入漏勺中控水,放入盆中,加入适量的玉米淀粉,颠盆拌匀。

3.起锅倒入食用油,油温至5成热时,下入拌好的红薯,开大火炸两分钟,把红薯炸至外皮金黄酥脆,即可捞出控油。

4.另起锅添入少许食用油,放入白糖半勺,添入清水半勺,炒出糖色,倒入炸好的红薯,再上火快速翻炒均匀,即可关火起锅。

5.倒入装山楂的盆中,趁热颠盆拌匀,使红薯球均匀的裹上山楂和熟芝麻,装入盘中,再摆上几朵香菜叶点缀,即可上桌食用。

小米

小米作为一种谷物,受到了很多人的喜爱,常常被拿来做粥来养胃,相信很多人都喝过,口感绵密,又顺滑,没有食欲的人也能喝上两口。

推荐食谱:小米粥

1、准备一个小盆,放入小米200克,加入适量清水,泡洗干净,枸杞子一把用清水洗净备用。

2、锅中添入清水,水和小米的比例是8:1等水烧开后,放入枸杞子,加入几滴香油,等水烧开后下入小米。

3、水开后错开锅盖,改小火煮10分钟,掀开锅盖,用勺子搅拌几下,避免糊锅,煮好以后关火,倒入汤盆中,即可上桌食用。

莴笋

进入夏天,天气在作怪,人很容易就会产生暴躁、厌食的状况,这个时候莴笋就体现出它的作用了,经常食用可以改善消化系统,增进食欲。

推荐食谱:洋葱拌莴笋

1.削皮的莴笋一根,先切成薄片,再切成均匀的细丝,放入水盆中,洋葱半个切成细丝,和笋丝放在一起,减少洋葱的辛辣味。

2.香菜一小把切成段,蒜子几粒拍扁,切成蒜末,小米辣两个切成细圈,和蒜末放在一起。

3.取一个拌菜盆,倒入蒜末和辣椒,加入食盐2克,味精1克,白糖1克,白醋5克,葱油3克,芝麻油3克,用筷子搅拌化开,倒入笋丝和洋葱,颠盆拌匀,放入香菜段再次拌匀,即可装盘食用。

(第一名厨编辑:阳阳)

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