美食菜谱网中华美食文化十大传统美食菜谱大全

成都美食，包罗万象

提到 成都 ，总与美食脱不了关系，在领略巴蜀文化，享受视觉震撼的同时，舌尖味道也是不容错过的。 成都 是一个集百家所长的城市，在这里，美食不仅仅是火锅、川菜，而是只要好吃，任何菜系都能在这里找到立足之地。
不过，提到一家店，除了味道以外，大家有了更多的选择标准， 比如 要服务优良，又或许要交通方便，甚至是喜欢某家店的装修，这些都是选择一家店的标准，现在就来盘点一下 成都 颜值与味道并存的五家店，让你在吃吃吃的同时，也能拍得尽兴。

第一店 不站花胶鸡（桐梓林店）

现在有一种装修风格叫做港风，不过真正港风的却是狠少，大多都是混合风，而不站花胶鸡完全不一样，刚进店，这扑面而来浓郁的 香港 风味就让人忍不住拍照：硕大的招牌，闪烁的霓虹灯，店家还贴心地标注了最佳拍摄地和摄影师所在地，让不会拍照的朋友在进店之前，都能来一组港风大片。

如果你以为仅仅是门头适合拍照，那就完全错了，整家店放佛就坐落在灯红酒绿的 香港 小巷：霓虹闪耀的招牌、墙上贴着的海报或是小广告，还有顶上或是墙上盘旋的龙，无一不充斥着满满的 香港 元素。

店名叫“不站花胶鸡”，为什么叫不站呢？没有深究其中的原因，不过窃以为是店里的招牌菜是“金牌走地花胶鸡”，既然是“走地鸡”，那自然就是“不站”了。

服务员会将锅端上来，刚一开火，就可以闻到锅底浓郁香气，谁说 成都 人只吃火锅的，冬季养生汤锅，也是一个非常不错的选择。鸡肉是服务员现煮的，把控火候，吃起来不老不嫩，十分鲜美，喜欢重口味的朋友还可以自己调配酱料，也可以让服务员帮忙调制。

除了鸡肉，点一个海鲜拼盘也是一个不错的选择，一楼大厅就有店家的海鲜池，很多都是先杀先做的，十分新鲜，如果是点了基围虾和鲍鱼的朋友，也可以享受店家的剥皮服务哦！

地址：{ 桐梓 林} 北路6号附19号

第二店 炒作大师·中华酒楼

吸引我进入这家店的，首先竟然不是味道，也不是装修，而是在门外面的镇店神兽-羊驼！羊驼性情温驯，伶俐且通人性，是一种十分可爱的生物，不过自从被网传成神兽之一的“草泥马”，在哪里都是人群中最闪耀的焦点。

店家这只羊驼仅五个多月大，十分乖巧，不仅不臭，也是个文明的“小公举”，不会乱喷口水。关键是非常亲人，无论是谁靠近，都会前往撒娇，还有很多顶帽子，随时随地可以COSPlay。

和羊驼玩了几十分钟，才进店用餐，从大门开始，就可以看到浓郁的 中国 风。

进店之后， 中国 风更甚，红墙，红柱，红桌子，再加上满屋的红灯笼，无论是一楼的大厅还是二楼的包厢，都充斥着这种鲜艳的 中国 红，让人不由得眼前一亮，这种装修风格确实少见，像不像动漫《中华小当家》中的场景。

入座之后，先上三杯酒，一杯月老桃花酒，一杯贵妃荔枝酒，还有一杯梅子酒。 中国 人以茶会友，也以酒会友，饭前小酌一杯，不仅开胃，也能增进情谊。

既然是炒作大师，他们家的菜品都是以“炒”为主，十分具有川菜麻辣鲜香的特点，特别是火爆双脆，十分入味。而且他们家菜品分量是真的足，盘子都是很大一个，三两个菜就可以把整张桌子占满，用餐的朋友可要量力而行哦！

当然好运来爆炒面也是必点的一道菜，伴随声声祝福语，十分具有仪式感。

地址：上 同仁 路68号

第三店 禄合门美蛙火锅（宽窄巷子店）

来到这家店的时候已经入夜，就被装修所吸引，在整体INS风的基调上，撞色浓浓 中国 味，将店里主食美蛙和 四川 色特元素大熊猫相结合，很有特色，怪不说都吸引了INS上超火的 韩国 小姐姐都来打卡。

他们家最特色就是锅底，看着这鲜黄鲜黄的锅底，这可不是清汤锅，而是采用了一年只收一季的岭南高海拔黄椒特制而成，酸辣鲜香，辣度丝毫不输给红色的麻辣锅底，对想换个吃蛙口味的朋友来说真的是福音了，据说已经申请了专利，保证口味独一无二。

他们家下蛙的方式也很特色，是用龙舟放上已经打理干净的美蛙，再倾斜龙舟，让一只只美蛙表演跳水的动作，雪白的蛙肉撞色鲜黄的锅底，视觉冲击也很舒服，每桌还配备了计时器，有服务员把控时间，避免过长或是过短。将蛙捞起，可以看到都是整只美蛙，大腿肌肉发达，一看就很有食欲。

再配上素菜和超级好吃的冰镇小汤圆，不仅解辣，也荤素搭配换个口味，也是绝佳的选择哦！

地址：中 同仁 路8号

第四店 布拉诺意大利餐厅（环球中心店）

这个家附近的西餐厅，我也算是常客了，关于布拉诺，本身就是 意大利 的一个城市名，用在 意大利 餐厅的名字，也就刚刚好。

很喜欢他们店的装修，进门就可以看到一排红酒和小食。很多西餐厅会觉得既然我是西餐厅，就应该很弄得很富丽堂皇，其实这种欧式没搭配好的话一点都不好看，布拉诺这种简欧风格到时深得我心，卡座边上也摆满了红酒和书籍，随便一拍也可是文艺大片。

店里另外一边，可以看到开放式厨房，西餐厅开放式厨房不多，有兴趣的朋友也可以在旁边驻足观看，看看自己的食物是怎么从新鲜食材变成精致的成品，同时也是店家对自己食物干净卫生放心的表现。

在前菜方面，点了凯撒 沙拉 ，烟熏的鸡肉，不咸不腻，搭配新鲜的各类蔬菜，再淋上店家特制的凯撒酱，特别舒服的口感。

主食方面则选取了澳洲谷饲牛排和肉眼牛排，都是7层熟，再保证肉汁丰盈的同时，也不会有过多的血水，算是我比较喜欢吃的熟度。牛排都采取了厚切，很大一块，再淋上店家特制的黑胡椒酱，特别的鲜美。

饭后再来一个提拉米苏小甜点，不仅可以中和口味，在这个环境中和朋友聊聊天、或是随手翻翻书，也是非常不错的。

地址：环球中心四楼

第五店 一根儿签子（太古里店）

既然说到 成都 美食，自然是少不了串串的，这个最接地气的地道美食，也拥有超高的性价比，成了很多人体验 成都 美食的首选之一。这家店也将 四川 特有的熊猫元素与本身美食元素相结合，新的适合拍照的网红墙就诞生了。而且，店里还有一个特色，就是还没进店，先对你发问：我在 成都 【】了，还好串串辣，你会填什么呢？

​

菜品都在保鲜柜中，想吃什么自取自拿，缓解了上菜过慢的不适感，毕竟等待是焦急的，这也是串串的便捷性之一。

不过，这家店的重点在于锅底的新鲜，锅底就摆在开放式厨房边上，底料都是现炒的，需要食用时，再直接倒上熬制8小时的骨头汤，熬汤的锅也在厨房边上，靠近就能闻得到四溢的骨头汤的香味。香油碟也是独立瓶装的，任何环节都杜绝回收老油，保证健康。

吃串串毕竟是要拿串串的，拿上一把，涮熟就吃，自然是很爽的，不过，店名既然叫“一根儿签子”，单单吃这些小签子怎么过瘾呢？这个时候就应该来几串上上签，大块排骨，大坨牛肉，这才是一根签子的真谛嘛。

在小吃方面，除了酥肉，我比较喜欢吃这个红糖糍粑，和其他家完全不同，特别软糯，甚至可以像年糕一样拉丝，也是解辣必备小吃之一了。

成都 美食众多，也不是一次就能说得完道得尽的，不过这五家店，可谓是颜值与味道并存，让你在吃吃吃的同时，也能尽情拍拍拍，千万不要忘记带相机了哟！