美食菜谱网中华美食文化十大传统美食菜谱大全

家长是不是每天都在发愁给孩子做什么好吃的饭菜，今天小慧给大家分享我家餐桌上每天不重样美食菜谱，孩子爱吃还有营养，做法超级简单，一学就会，学会了每天换着花样给孩子做！

一‬、辣炒‬大虾‬

1、准备‬食材：大虾‬、青红辣椒‬、葱蒜姜‬、花椒‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、盐‬

2、步骤‬：

（1）虾去掉壳去虾线去虾头洗净备用，青红辣椒洗净切段，蒜剥皮洗净切碎，葱白切段备用

（2）锅中热油爆香香姜蒜花椒，放入青红辣椒炒香，再放入大虾爆炒

（3）大虾炒至变色，加生抽1勺➕蚝油1勺➕料酒1勺➕老抽少许➕盐➕清水翻炒片刻，即可出锅盛盘开吃啦，特别好吃味道非常不错，孩子吃营养又健康✅

二‬、板栗‬烧鸡‬

1、准备‬食材：板栗‬、鸡翅‬、鸡腿‬、鸡翅‬、青红椒‬、葱姜‬、油‬、冰糖‬、油‬、玉米‬淀粉

2、步骤‬：

（1）鸡腿和鸡翅洗净剁块，下入锅中焯水捞出控干水分备用

（2）锅里入油，加入冰糖炒出糖色，加入鸡块翻炒均匀加入香油少许➕玉米淀粉1勺➕水翻炒均匀即可等待出锅，特别好吃的板栗烧鸡就做好啦，配上大米饭吃更香✅

三‬、辣炒‬鱿鱼‬

1、准备‬食材：鱿鱼‬、青椒‬、红辣椒‬、蒜瓣‬、豆瓣酱‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、白糖‬、淀粉‬、料酒‬、葱姜‬

2、步骤‬：

（1）鱿鱼清洗干净切丝，青红辣椒洗净切丝备用

（2）锅中开水烧开，倒入鱿鱼焯水至变色捞出控干水分备用

（3）调料汁：碗中➕生抽1勺➕老抽半勺➕蚝油半勺➕白糖1勺➕淀粉1勺拌匀备用

（4）锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油，倒入青红辣椒炒至断生，加入鱿鱼丝倒入料汁翻炒片刻至汤汁浓郁即可盛盘开吃啦，特别好吃鱿鱼肉香嫩✅

四‬、回锅肉‬

1、准备‬食材：五花肉‬、蒜‬、葱‬、姜‬、蒜苗‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、豆瓣酱‬、老干妈‬豆豉、黑胡椒‬粉

2、步骤‬：

（1）五花肉洗净冷水下锅，加入姜片、料酒煮20分钟即可，捞出放凉切片

（2）锅中热油，倒入五花肉翻炒至变色，放入蒜末➕豆瓣酱1勺➕老干妈豆豉煸炒出红油

（3）再放入蒜苗➕生抽1勺➕老抽半勺➕蚝油1勺➕黑胡椒粉少许翻炒均匀即可出锅，特别好吃配上刚蒸好的大米饭特别香✅

五‬、蒜香‬蜂蜜‬鸡腿‬

1、准备‬食材：鸡腿‬、蒜‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、盐‬、蜂蜜‬、黑胡椒‬、葱花‬

2、步骤‬：

（1）鸡腿洗净➕蒜末2勺➕料酒1勺➕生抽1勺➕老抽1勺➕盐1勺➕蜂蜜1勺黑胡椒少许拌匀腌制半小时入味

（2）锅中热油，放入鸡腿煎至变色，倒入腌制时的鸡腿料汁翻炒均匀

（3）再加入水没过鸡腿，大火煮开转中小火炖制汤汁浓稠，出锅撒上葱花即可盛盘开吃啦，特别好吃的大鸡腿孩子都爱吃营养健康✅

六‬、青椒‬烧‬土豆‬

1、准备‬食材：土豆‬、青椒‬、蒜末‬、生抽‬、蚝油‬、香醋‬、糖‬、淀粉‬、鸡精‬、盐‬

2、步骤‬：

（1）调料汁：生抽2勺➕蚝油1勺➕香醋1勺➕糖半勺➕盐少许➕鸡精少许➕淀粉1勺➕水拌匀备用

（2）土豆去皮洗净切块，青椒洗净切块，蒜剥皮洗净切末

（3）锅中热油倒入土豆炸熟捞出，锅底留油爆香蒜末青椒，放入土豆倒入调料汁炒至浓稠，即可盛盘开吃啦，好吃又营养✅

七‬、肉末‬炒‬毛豆‬

1、准备‬食材：猪肉‬、毛豆‬、葱姜蒜‬、料酒‬、老抽‬、盐‬、鸡精‬、小米辣‬

2、步骤‬：

（1）猪肉洗净切末、毛豆洗净入锅焯水捞出备用

（2）锅中入油倒入葱姜蒜爆香，加入肉末翻炒，加入料酒老抽翻炒上色

（3）再加入毛豆炒熟，加入小米辣最后加盐和鸡精少许翻炒片刻，即可出锅盛盘，营养又健康好吃✅