美食菜谱网中华美食文化十大传统美食菜谱大全

临汾是山西省下辖地级市，是一个历史悠久的城市，有“华夏第一都”的美誉，这里是尧帝的家乡，这里还有着：“天下第一门”的华门，这是一座“华夏文明纪念碑”，这里有数不胜数的小吃美食让你流连忘返。今天小编就来分享山西临汾最出名的6大特色美食，都是临汾人的心头爱，你吃过几种？一起来看看吧。

一、牛肉丸子面

临汾牛肉丸子面是山西临汾特有的一种特色面食，是多少漂泊在外的临汾人心心念念的一个家乡味道，毫不夸张的说，在临汾的每一条街道上，都会出现牛肉丸子面的身影，并且每家店的人都络绎不绝，可见临汾人对丸子面的喜爱程度，牛肉丸子面的制作过程简单，但要做出大家都认同的口味却不简单，用两个字概括就是“香辣”。

二、油粉饭

油粉饭是临汾襄汾地区的特色美食，油粉就是经过长时间的放置发酵变酸，兑适量的水烧开，加入海带丝，黄豆，肉，小米，白萝卜等等菜，一起熬，做成咸口的，入口感爽滑，特别好吃。这独特美味让漂泊在外的山西游子每每回味无穷！一碗油粉饭入腹，思念之情便溢满心间，这就是最普通的家的味道！

三、临汾浮山烧麦

山西临汾市浮山县有一味有名的美食——浮山烧麦。乾隆爷御赐笔名，在浮山吃过以后赞不绝口而出名。浮山烧麦形似花朵，一个个形如石榴，彩色的面皮下，肉馅呼之欲出，一口咬下去，含汁流油，肥而不腻，极致的肉香在嘴里迸发，这样的烧麦你吃过吗？

四、河西蒸饭

河西蒸饭是山西临汾魏村镇特有的特色美食。主要食材黍米、红枣、红芸豆，首先煮红芸豆和红枣，将水熬干煮软。然后一层黍米一层芸豆一层红枣铺放到蒸饭片上，上锅蒸软，出锅后放白糖，用铲子或其他东西来回搅拌碾压，直到枣、豆、米粘为一体，即可食用，你们吃过吗？

五、霍州年馍

临汾霍州有好多特色面食，年馍是其中最具有代表意义的一种，就是一种积蕴着美好寓意与浓浓乡情的传统手工艺品。它被称作“霍州年馍”，也登上过“舌尖上的中国”，这足以见得它在面食中的地位，它体现出了山西人民的智慧和才能，是具有北方特色的民间艺术品之一。

六、临汾卷卷

临汾卷卷是本地的特色美食，小编小时候在临汾，正月二十要吃卷卷，有点类似春卷，就是内容不同，皮是先把白面糊糊摊开烙成，菜馅非常讲究，须有豆芽、肉丝、藕丝、胡萝卜丝、炸豆腐丝、粉条。吃的时候可以蘸酱料，可以不蘸，总而言之，一大美味，你们吃过吗？

以上就是小编分享山西临汾最有名的6大特色美食，特别是第5种，积蕴着浓浓的乡味！你还知道哪些特色美食呢？记得留言评论哦，您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！