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池州市东至县6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝

时间:2022-10-03 17:30:25 | 浏览:2728

东至县,安徽省南部中心县域之一,位于长江中下游南岸,地处皖江段南岸之首,属于池州市管辖,下面小编给大家分享一下到了东至县要品尝一下的6道地方美食。1、东至米饺东至米饺又名蒸米粑,是安徽东至传统小吃,相传起源于明朝初年。将籼米蒸至七分熟时,磨

东至县,安徽省南部中心县域之一,位于长江中下游南岸,地处皖江段南岸之首,属于池州市管辖,下面小编给大家分享一下到了东至县要品尝一下的6道地方美食。

1、东至米饺

东至米饺又名蒸米粑,是安徽东至传统小吃,相传起源于明朝初年。将籼米蒸至七分熟时,磨成细粉再加入适量的水和成面,然后将肉馅配以新鲜蔬菜做成馅料,包入其中上锅蒸熟即可食用。

2、东至麦鱼

麦鱼是东至的特色水产品,近年来,东至县对"东至麦鱼"进行深度发掘和品牌塑造,使这一土特产成了一张地方"名片"。

3、葛公豆腐

葛公豆腐之所以能赢得食客的青睐,首先是其优良的品质和独特的风味, “白、嫩、鲜、香”是其主要特色。

4、升金湖大闸蟹

升金湖大闸蟹,池州市特色水产品之一,产自于东至县升金湖。升金湖,是国内最大鹤类候鸟迁徙湖,素有“中国鹤湖”之称,因湖中日产鱼货价值“升金”而得名,盛产大闸蟹、青虾、麦鱼、小河鱼等名优特产品。

5、菜糕

菜糕是东至县风味小吃。先将糯米放在水中浸透,捣碎加工成米粉,晒干贮藏起来。食时将糯米粉盛放在木盆内,加入适量水和微量酒酿,然后搅拌成浆糊状,让其发酵。当糯米粉糊发酵成蜂窝状时,遂按甜、咸两种蒸糕味道配料。配好料倒入蒸笼内,厚度均约一公分。蒸糕时,将蒸笼一层一层地叠放在锅内,盖好锅盖后,温火先烧四五分钟,旋即转旺火烧十来分钟,等锅内蒸气上顶数分钟后,再用温火烧若干分钟。当锅内散发出特有的香味时,蒸糕便成了。

6、高山麻饼

高山麻饼有着近百年的历史,曾经是江南古徽道来往客商进货的必备品,手工制作,木炭烘烤,选用上等的面粉、白糖、冰糖等原料,经制皮、制心、制油、制酥等程序后,制作成圆形,然后粘上脱皮芝麻,烘烤而成。因其火工精当,制作成的麻饼黄而不焦,皮脆心软,香甜可口。

以上是给大家分享的东至县的6道地方美食特产,味道都很不错,到东至县的朋友可以找找尝尝,欢迎东至的朋友给留言进行补充。

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