美食菜谱网中华美食文化十大传统美食菜谱大全

贵池区是池州下辖区，是池州市政治、经济、文化中心。贵池区北临长江，南接黄山，东与铜陵襟连，牵携佛教圣地九华山，是省级历史文化名城、旅游经济强县(区)。因为贵池是池州市唯一一个下辖区，所以池州的众多小吃特产在贵池都能吃到，下面就给大家聊聊到了贵池有哪些美食特产是不容错过的。

1、徽州裹粽

徽州裹粽是贵池区的民间小吃，其风味独特，与众不同。随着池州旅游业的发展，徽州裹粽的口味种类也越来越多，有南方人们喜欢的咸味、葱油、虾仁、鲜肉等，也有北方人欢迎的甜味的，豆沙，枣泥等，深受游客的喜欢。

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2、贵池小粑

贵池小粑是当地人民最喜欢的早餐之一，在池州的早点摊上比比皆是。以精面粉做皮，粉丝、萝卜丝、豆角、青菜或咸菜为馅，平底锅配合菜籽油用火生煎而成。揭盖出锅时色泽金黄，香气四溢，萝卜馅鲜甜多汁，粉丝口味香辣柔韧，腌菜味道咸香可口，豆角青菜老少皆宜，多种口味，多种选择。

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3、腊八豆腐

腊八豆腐是贵池区的特色小吃，每年腊八节，家家户户差不多都要晒制腊八豆腐来庆祝节日。腊八豆腐有“素火腿”之称，是用大豆、辣椒、五香等原料经熬煮、滤渣、定型、压制、烘烤、晾晒6道工序纯手工制作而成，色泽温润、入口松软，咸中带甜，又香又鲜，深受当地百姓和游客喜爱。

4、阮桥板鸭

阮桥板鸭因产地安徽省池州市贵池区阮桥乡而得名，其制作历史悠久，烹饪后香味四溢，其口感劲道，肥而不腻，松嫩可口，咸淡适中，味道鲜醇，诱人食之，回味无穷。阮桥板鸭有“干、板、酥、香”的特点，色香味俱全，其外观饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食用时蒸、煮、煲皆可。

5、梅村豆腐干

梅村是贵池的一个山区乡镇，这里用传统方法制作的豆腐干做工精细，辅料独特。从黄豆浸泡、磨豆、滤浆、冲浆、点花到搅匀都很有讲究。其坯干成型后，外紧内松，内有微孔，韧性十足。在烧煮过程中，辅料特多，有桂皮、大茴香、小茴香、丁香、黄酒，还加一定比例的冰糖，五香鲜美的卤汁渗透其中，经过12个小时的文火焐制，就成为外观颜色酱红，内质玉白细嫩，韧而不硬，既香又鲜，回味悠长的梅村豆腐干。

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以上这5道贵池美食特产的味道都很不错，到贵池的朋友可以尝尝。在深渡吃了一种馄饨，当地人称其为深渡包袱，味道也很不错，但是不知道深渡属不属于贵池，所以也没有往上面写，如果真的是属于贵池的话，欢迎大家留言补充。

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