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台州临海市8大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝

时间:2022-09-24 19:33:10 | 浏览:1848

临海市,简称“临”,浙江省台州市代管县级市,位于浙江沿海中部,长三角经济圈南翼,东连东海、西接仙居、南连黄岩、北靠天台,下面小编给大家分享一下到了临海县要品尝一下的8道地方美食。1、临海麦虾临海麦虾,是浙江临海名声在外的汉族特色小吃,当地美

临海市,简称“临”,浙江省台州市代管县级市,位于浙江沿海中部,长三角经济圈南翼,东连东海、西接仙居、南连黄岩、北靠天台,下面小编给大家分享一下到了临海县要品尝一下的8道地方美食。

1、临海麦虾

临海麦虾,是浙江临海名声在外的汉族特色小吃,当地美食之一,主要原料为虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等,口味清香鲜美。

2、麦油脂

麦油脂可以说是临海的标志性小吃,一般是在立夏与除夕作为节日的主食的,一家人围着大桌子菜包麦油脂:米面、豆面、豆芽、白煮肉片、豆腐干是少不了的,其他的应时选择,多多益善,炒制成菜,例如鸡蛋丝,萝卜丝,少则七八盆,多者十几盆,只要包得下。

3、蛋清羊尾

蛋清羊尾又名雪绵豆沙,是临海列入《中国菜谱》的传统特色名点。蛋清羊尾以菜油、鸡蛋清、猪油、豆沙和 少许麦粉为原料,先取蛋清加入麦粉,用筷子不停地搅拌,直至用一根筷子 插在其中而不倒下为度,再将预先制好的以猪网油包裹的豆沙丸子放进沸菜油里炸,丸子顷刻间变的胖乎乎的、油黄黄的,待到三分嫩黄,便可捞起装盆,洒上白糖,就可上桌食用。色、香、味俱佳,油而不腻,甜而不馁。

4、梅花糕

这是一种梅花形红糖馅的小点心。由面粉、酵粉和水拌成浆状,注入烤热的梅花模具,放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心,再注上面浆,撒上白糖、红绿瓜丝,用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。

5、羊脚蹄

羊脚蹄为临海传统特色小吃之一,形状酷似羊脚蹄,据说羊脚蹄这味小吃的诞生和台州府城(也就是现在的临海市)有关。可它不是真正的羊脚做的,是一种面食,不过却与羊脚比较相像。把发酵过的甜面粉做成四周圆、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形状,面上撒上芝麻,烘干烤成,香甜松脆,清香可口。

6、临海火烧饼

火烧饼是临海最负盛名的特色食品之一。它是以上好面粉发酵后,拌油酥,捏成饼皮,将用肥膘、细葱剁碎作的馅捏进去做成饼状,再在饼上涂一层喷香的油酥,油酥上撒芝麻,然后贴在火烧饼炉内壁上烘烤成熟。饼在炉中烘烤时的温度、湿度均极有讲究,烘烤时从炉口喷散出的香味,往往弥漫半条街巷,令人垂涎欲滴。

7、临海糟羹

糟羹,是临海传统的小吃,元宵节食品。糟羹以米粉,薯粉或藕粉为主料调制而成,分咸、甜两种。各地元宵吃汤圆,而临海则是吃糟羹。每年正月十四看过花灯之后,人们便会回家美美地吃起糟羹来。

8、姜汁核桃调蛋

姜汁核桃调蛋,是临海的一道特色滋补甜点,能去寒暖胃活血健脾。常见的做法是用土鸡蛋打成蛋液,加入辛辣的姜汁和醇厚的绍兴黄酒,甜蜜的红糖,搅拌均匀后,在表面撒上一层剁碎的核桃肉,装小碗入蒸锅蒸熟而成。蒸好的姜汁核桃调蛋,融合了红糖的甜,姜汁的辣,核桃的脆、鸡蛋的香,黄酒的醇,在水火中凝结,在入口时绽放。

以上是给大家分享的临海的8道地方美食,味道都很不错,到临海的朋友可以找找尝尝,欢迎临海的朋友给留言进行补充。

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